Το γκρέιπφρουτ ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών και θεωρείται πολύ πιθανό ότι αποτελεί τη μετάλλαξη τησ φραπας. Η καταγωγή του είναι από τη Τζαμαϊκα ενώ καλλιέργειες υπήρχαν στα νησιά Μπαρμπάντος το 1750.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούμε εμείς είναι Star Ruby(κόκκινα) και White Marsh(λευκό σάρκα η yellow grapefruit). Η ποικιλία Star Ruby έχει καρπούς μεσαίου μεγέθους με λεπτή και λεία φλούδα που σιγά-σιγά πέρναει από κίτρινο στο έντονο κόκκινο. Ειναι πολύ ζουμερά και είναι διάθεσημα στην αγορά από το Ιανουάριο έως τον Απρίλιο.
Η ποικιλία White Marsh είναι πιο γνωστή επειδή καλλιεργείται περισσότερο.Ο καρπός του είναι μετρίου έως μεγάλου μεγέθους,με σφαιρικό σχήμα και κίτρινο χρώματα.Η φλούδα είναι λεπτή, λεία, σάρκα είναι λευκή και είναι πλούσιο σε χυμό.Διατιθεται στην αγορά από το Νοέμβριο έως τον Απρίλιο.
Το γκρέιπφρουτ έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και είναι τρίτο σε περιεκτικότητα στην συγκεκριμένη βιταμίνη μετά το πορτοκαλί και λεμόνι.Τρωγεται σκέτο ως φρούτο,αν και περισσότερο καταναλώνεται σε χυμούς και συνήθως με την προσθήκη και άλλων φρούτων.
